Говядину
зачистите от пленок и сухожилий, нарежьте поперек волокон ломтиками
толщиной 3 мм, поперчите, обжарьте в раскаленном масле и переложите
в другую посуду.
Лук очистите, нашинкуйте тонкими колечками, обжарьте в масле,
оставшемся от жаренья мяса. Добавьте водку, соевый соус, воду и тушите
3–5 минут, помешивая.
Соедините лук с говядиной, перемешайте. При подаче посыпьте рубленым базиликом. Мясо можно подавать холодным или горячим.